2025年10月27日，山东省荣成市一座现代化果园里，果农正在分拣、运输苹果。李新军供（大众图） 2025年11月20日，四川省阿坝羌藏族自治州一村庄，村民搬运收获的苹果。王楚摄（人民图片） 2026年1月30日，甘肃省平凉市景宁县城川镇一家水果公司，工人们正在分拣、包装苹果。摄影：王毅（人民图片） 摄影：杨俊峰 近期，中国苹果在国外社交平台的美食分享领域备受关注。今年2月在巴黎举行的法国国际农业展览会上，来自中国甘肃省甘谷县的“红”苹果首次亮相，以其独特的魅力或成为本届展会的亮点之一。在中国农业展览集团精心打造的展区里，鲜红的江谷apples 点缀在金色的背景上。其独特的外观、甜美的果香和均衡的口感吸引了许多法国和国际游客的关注。会场上，来自中国的新农民手捧苹果，向法国农民、采购商和在场的公众详细介绍了这一黄土高原上种植的奇妙水果。 “我们的苹果生长在海拔1300米至1800米的黄土高原上。这里的黄土富含钙，七项关键生长指标中的六项均达到最高标准。我们的产品整个过程都按照有机标准种植，不使用任何化学农药。”每个苹果都是大自然的礼物。 “外国友人手里捧着苹果，看着，拍照。参展商们认真聆听产品介绍，不少外国消费者现场试吃苹果，纷纷竖起大拇指，对江谷苹果的味道赞不绝口。品尝完“红苹果”后，一位法国博主在自己的媒体账号上惊叹道：“这个苹果的甜度和嘎吱声太棒了！听说中国的苹果不仅好吃，而且产量大，出口到世界各地，他们是怎么制作的呢？”有网友在推文下留言：“为什么中国的苹果这么多，这么好吃？”对于中国人来说，苹果之所以变得如此“鲜甜”，是因为中国苹果产业的不断发展。回顾几十年来，我国苹果种植仍比较分散，品种单一，产量有限，优质苹果更是稀缺。目前，中国的苹果自古以来就“四季皆有，深受人们喜爱”，真正成为“国果”。数据显示，我国苹果年总产量已达5100万吨以上，年消费量已超过4700万吨。毫无疑问是最大的专业世界苹果的生产者和消费者。不仅充分满足了国内市场的需求，还加速了全球化进程，让世界尝到了中国苹果的味道。要回答国外网友的疑问，就必须要讲一下中国苹果产业的独特优势。这种优势渗透到政治引导、科技实力提升、产业发展、流体物流等各个环节。中国之所以能生产出丰富、美味的苹果，主要得益于精准的区位和国内专业化产业的持续支持。政治赋权体现在产业发展全面保障、苹果产业融入三北避难林、退耕还林、乡村全面振兴、推动多地绿色发展等方面。财富和繁荣。目前，苹果产业正在全国20多个省份推广全国各地，形成了西南寒区、新疆特产区、黄土高原、环渤海地区、东北等重要产区。产区的科学布局，使我国苹果种植能够充分利用各地区的地理和气候优势。黄土高原的温差和昼夜差异，造就了甜度很高的苹果。渤海周围湿润的气候造就了苹果温和清爽的口感。新疆充沛的阳光孕育了独特的“冰糖心”。各产区发挥各自优势，为苹果产量和品质奠定基础。技术的改进也是中国苹果丰产美味的关键。近年来，我国苹果产业在品种结构、生产模式、技术支撑等方面取得了显着改善。产业结构由传统分散型转变优势产区种植向集约化、标准化生产转变，发展方式也从依靠神灵转变为全面强化科技。品种选育、矮化储备精耕细作、节水灌溉、智能分级等技术广泛应用，升级轨迹清晰显现。种业“中国芯”的崛起是重要一步。经过科研人员几十年的研究，我国已培育出158个自主拥有的苹果新品种，70%的新建果园使用国产品种。这些新品种不仅适应了产地的气候和土壤，而且在甜度、风味、抗寒、抗逆等方面也有了很大的提高。例如，内蒙古自治区种植的“孟平1号”、“孟平2号”克服了寒冷地区种植苹果的困难，成功种植了苹果。独立陕西、甘肃的苹果品种产量高、口感好，深受市场欢迎。当前种植技术的迭代，让苹果生产实现了“提质增效”。如今的苹果园已经抛弃了传统的种植方式，正在进入“数字化管理、机械替代”的智能化时代。 “天、空、地”一体化监测网络实时监测果树生长情况，智能系统精准控制灌溉、施肥。疏株精耕、节水灌溉等现代技术的广泛应用，不仅产量显着提高，而且使苹果的形状、甜度、色泽更加均匀。以甘肃省静宁市为例，果农利用智慧种植技术，果园亩产大幅提高，实现更高产率品质水果。曾经没有黄土的山坡，如今变成了高产的“黄金果园”。产业链协同发展，保证了中国苹果从枝头到舌尖始终保持“新鲜、美味”。生产方面，通过“企业+合作社+农户”协同模式，规范种植标准，扩大生产规模。苹果产业基地县陕西省延安市，苹果占农民经营收入的61%。超过200万果农靠“果”致富。天水花牛苹果全年表现良好，“价格上涨，销量稳定”。趋势;在加工方面，我国苹果产业已经摆脱了“只卖鲜果”的单一模式。各地精加工蓬勃发展，出现了集中应用等10多种产品。e 果汁、脆苹果和苹果醋。 2024年，浓缩苹果汁出口额将达到58.77亿元，比上年增长89.06%。乍看之下，冷链物流的完善以及直播电商和贸易跨境电子的兴起，让中国苹果克服了时间和空间的限制，不仅满足了全国各地的需求，还向海外拓展。预计2024年中国鲜苹果出口量将达到9%，同比增长23.24%至8.09万吨。中欧之间的货运班列将中国苹果放在欧洲的盘子上，跨境运输将新鲜的中国苹果带给东南亚消费者，神舟飞船将中国苹果送上太空。这种“国果”的踪迹遍布世界各地。更值得关注的是，苹果期货成为全球首个鲜果期货品种，伟大提高中国在国际苹果定价体系中的话语权。外国网友看到的“奇迹”，其实是中国农业高质量发展的一个缩影。从植物育种专家在实验室的反复实验到果农在田间的辛勤耕耘。从工程师不断优化种植模式到后勤人员的起伏。从不断的政策引导到产业链各环节的协同努力，中国的苹果丰硕美味，是无数人多年来努力的成果。小苹果不仅装点了中国的果盘，更传递着果农的幸福生活，见证了中国农业从传统向现代的转变。未来，通过技术创新和品牌建设，被誉为“富贵果”、“幸福果”的中国苹果将变得更加香甜、更加大众化。 （超过海洋人民日报版）
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